Хөлдөөж хатаах буюу Лиофилизаци гэдэг нь түргэн мууддаг материалыг (хоол хүнс, эд эс, цусны сийвэн эсвэл ямар нэгэн зүйл, тэр ч байтугай цэцэг) физик бүтцийг нь сүйтгэхгүйгээр хатаах, хадгалахад ашигладаг процесс юм.Энэ процесс нь хоол хүнс болон бусад бодисоос усыг гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг тогтвортой байлгаж, өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Хөлдөөж хатаах нь сублимация гэж нэрлэгддэг процессоор хийгддэг.Энэ процесст хөлдөөж хатаах шаардлагатай материалыг эхлээд тодорхой температурт хөлдөөж, материал дахь усны агууламж мөс болж, дараа нь бараг төгс вакуум дахь температур нэмэгдэж, даралтыг бууруулж, мөс нь усны уур болж хувирдаг. үнэндээ материалыг хайлуулж байна.Энэ усны уурыг конденсаторт цуглуулж, мөс болж өтгөрдөг.
Хөлдөөж хатаахыг мөн криодикаци буюу лиофилизаци гэж нэрлэдэг.Хөлдөөсөн хатаалтын гол зорилго нь бүтээгдэхүүн нь усанд сайн уусдаг, анхны материалтай ижил шинж чанартай байх ёстой. Хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүн нь нэмэлт бодис шаарддаггүй, хамгийн тохиромжтой байгалийн гаралтай хүнсний болон хүнсний нэмэлт юм.
Хатаасан хүнс нь чанарын шинж чанараараа нисэхийн хүнсний салбарт хэрэглэгддэг ба хожим нь урт хугацааны, хөнгөн жинтэй байдаг тул цэргийн хүнсний нөөцөд хэрэглэдэг.Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь 5-аас дээш жил хадгалагдах шаардлагагүй, барууны нөөц нь 25 хүртэлх жилийн хадгалах хугацаатай хөлдөөж хатаасан хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Сансрын нисгэгчдийн хутагт байсан хөлдөөсөн хатаасан хоол нь одоо хүнсний олон салбарт шинэ дуртай бүтээгдэхүүн болжээ.Дотоодын хөлдөөх үйлдвэр нь 1990-ээд оны сүүлээр экспортын лиофилжсэн жимсний зүсмэлүүд, лиофилжсэн жимсний үр тариа, лиофилжсэн, шийдвэрлэхэд хялбар, хөлдөөж хатаасан ногоо гэх мэт. Хатаасан исгэлэн сүүний шош гэх мэт. Чиндао Адванматч савлагаа үйлдвэрлэж, нийлүүлдэг.Хөлдөөсөн хатаасан хүнсний сав баглаа боодлын уутболонкино ороомогхөлдөөж хатаасан хүнсний сав баглаа боодлын хэрэглээний зориулалтаар .Хэрэв танд тусламж хэрэгтэй бол надтай холбогдож асуулт асуугаарай.
Шуудангийн цаг: 2022-03-07